Estimado Gustavo, Carlos y San:
Aunque todas las respuestas estan muy acertadas y de mucha ayuda (Yo suelo usar el Configurable Reports) creo que realmente no tienes ni idea de como usar la herramientas de informes que viene con el moodle:
"como puedo sacar este informe, o el moodle tiene como hacerlo????"
En dado caso la ruta es la siguiente :
Pantalla principal luego del log > Administración del sitio > Informes > Registros > Luego buscas en el menu emergente el usuario al que deseas revisar.
Puedes verlo en la web o importar los datos en un Excel, debes tomar en cuenta que el historial es bastante facil de leer y entender pero registra cada accion del usuario en la plataforma asi que si tiene mucho tiempo va a ser bastante largo el informe.
Saludos.