Bonjour,
Votre problème concerne plus XAMPP que Moodle ;o)
Pourriez-vous préciser votre demande ? Comme le dit Joseph, vous n'êtes pas obligé d'utiliser les services pour lancer Apache et MySQL depuis XAMPP. Il y a des boutons "START" pour lancer chaque application.
Pourriez-vous décrire votre démarche ?
A bientôt,
Patrick