Nie walcz tylko zainstaluj.
Najpierw odinstaluj to co zainstalowałeś, wykasuj nawet foldery.
Ściągnij xampp z innego źródła i rozpakuj go koniecznie na dysk "C".
Uruchom Apache i MySQL .
Uruchom przeglądarkę i wybierz adres localhost - uruchomi się panel kontrolny xampp. W nim wybierz "Security" i proponuje język polski
zmień hasło dla root oraz nazwę użytkownika i hasło PhpMyAdmin
Paczkę moodle (proponuję najnowszą wersję) rozpakuj do katalogu xampp/htdocs.
W przeglądarce wpisujesz localhost/moodle i ... jesteś administratorem moodle na lokalnym komputerze (może to być nawet laptop).
Uwaga - w trakcie instalacji na pewno wystąpi problem z php.ini dlatego wcześniej powinieneś odnaleźć ten plik (c:\xampp\php\php.ini) a w nim linijkę z tekstem ;extension=php_curl.dll . Plik można otworzyć do edycji nawet w notatniku - i należny wykasować znak ; i to wszystko.
Sorki, ze tak łopatologicznie ale nie mam gruntownego wykształcenia informatycznego.