Se hai controlloato il debug della comunicazione tra il paccehtto SCORM e Moodle, la comunicazione avviene e i dati di fruizione sono trasferiti correttamente, dovresti poter accedere ai report dell'attività SCORM, dove trovi per ogni tentativo effettuato il punteggio e lo stato di completamento per ciascun SCO: http://docs.moodle.org/22/en/Using_SCORM#Access_SCORM_reports (Moodle 2.2) e http://docs.moodle.org/19/en/SCORM_reports (Moodle 1.9)
Ti segnalo questa frase, presa dalla documentazione, da tenere sempre in considerazione: "Note that the tracked details depend heavily upon what the SCORM object itself is programmed to report"