yoshida様ご返答どうもありがとうございます。
「install.xml」内の全てのoverview→test
「upgrade.php」のfunction xmldb_quiz_overview_upgrade内の全てのoverview→test
に変更することでアップグレード完了しました。ご指摘有難うございました。
今回は
moodleバージョン
→2.2｛$release = '2.2dev (Build: 20110803)｝
開発環境
→PHP 5.3.2-1ubuntu4.9 with Suhosin-Patch
→Apache/2.2.14 (Ubuntu)
→mysql Ver 14.14 Distrib 5.1.41
を使用しております。記入忘れ申し訳ありませんでした。