Pessoal,
Depois de duas noites sem dormir tentando resolver um problema maldito de instalação do Moodle 2.1.1 para minha amiga (Del), quero compartilhar a minha solução. Serve para quem usa o PLESK e mesmo tendo criado o moodledata, dado permissão 0777 e mesmo assim o Moodle não passava da telinha de criação do diretório de dados.
Segue o link da discussão:
http://moodle.org/mod/forum/discuss.php?d=170544
Espero que isso ajude alguém um dia. Se a mudança do "Apache module" para "FastCGI application" deu algum problema com alguém, compartilhe.
Ufa...
Gilvan Marques