Как вариант, в настройках главной страницы (Администрирование->Главная страница->Настройки главной страницы) поставьте "комбинированный список"
Спасибо помогло, а можно тогда ещё один вопрос вдогонку: как сделать так чтобы категории курсов и подкатегории отображались в не развёрнутом виде? А то они в развёрнутом по умолчанию, а это не совсем красиво.
Красота зависит от шаблона. Для того чтобы вывести в неразвернутом виде нужно править код.
Или перейти на moodle2
Напишите, пожалуйста как в moodle 2 сделать так, я просто помню, что где-то в настройках есть, а вот где.. сейчас забыл