Hola Carmen,
Creo que se está haciendo muy grande un problema muy simple.
No creo que para estas cosas se deba solicitar la ayuda al servicio de soporte del servidor.
En teoría (supongo), tú eres la administradora y tienes acceso a toda la plataforma.
Entonces tu eres quien debiera entrar a hacer el reemplazo correspondiente.
La gente de soporte es más técnica y pues propone soluciones técnicas (Ej. "atacar" la base de datos".
Yo me pregunto ¿conocen la estructura de la base de datos de Moodle, o sólo conocen de bases de datos a nivel general?
Ahora estamos hablando de un servidor de pruebas, por lo que si todo falla no hay problema, pero imagínate en uno de producción ¿a poco respaldaron la base antes de moverle? (yo creo que no...)
Bien, si no tienes muchos conocimientos de administración de Moodle, por favor siéntete con la confianza de decirlo para ser muy detallados en las sugerencias.
Bien, dicho lo anterior, pasemos al asunto de importancia:
1) Ingresa a tu plataforma con cuenta de administradora
2) En la barra de direcciones del navegador teclea algo como:
ht tp:// www. misitio. com/moodle/admin/replace.php
La parte en rojo debe ser colocada en función de cómo entras a tu plataforma.
La parte en azul debe ser así por fuerza.
3) Por lo que comentas, es posible que te salga una leyenda de que no existe la página invocada (Ej. error 404 u otra cosa). De ser el caso, entonces tu plataforma está incompleta y le falta al menos el archivo "replace.php".
En este caso, en mi opinión, sería bueno reinstalar la plataforma. Ello, pues hablamos de que estamos en un escenario de pruebas.
4) Si todo sale bien y logras entrar a la página de "replace.php", verás la siguiente leyenda: "Search and replace text throughout the whole database".
5) Asimismo verás un campo para colocar datos, asociado al texto: "Search whole database for:"
En éste debes colocar la dirección de la plataforma en la que se generó el backup. Por ejemplo:
http://www.mi-sitio-viejo.com/moodle/
6) En el campo "Replace with this string:", debes colocar la dirección del sitio al cual estás cargando el backup. Por ejemplo:
http://www.mi-sito-nuevo.com/moodle/
7) Finalmente, da clic en el botón "Yes, do it now" y espera a que se termine el proceso detonado.
Como estás atacando directamente la base de datos, por eso se recomienda practicar primero en un servidor de pruebas y respaldar primero tu base del sitio de producción antes de hacer la "corrida" final.
En este caso no es necesario porque estás en un servidor de pruebas.
Esto es lo que debes hacer.
Ahora bien, por lo que comentas, parece que el asunto puede no resolverse al correr el archivo "replace.php" (dices que en otro servidor ves todo).
Bueno, aquí pueden ser muchas cosas.
Pero una vez me pasó que todos los archivos estaban corrompidos y por eso no se veían.
En ese caso, procedería volver hacer el backup en la plataforma original.
Pero no especulemos hasta ver si con el archivo "replace.php" se soluciona todo.
Saludos