Adicionalmente señalar que por defecto, los cursos creados quedan con la "matriculación abierta" (apartado matriculaciones de la configuración del curso) de manera tal que un estudiante ingresado en la plataforma le aparecerá la leyenda "Usted no está.... ¿desea matricularse en el curso? y si no hay clave como sugiere Carlos pues se dan de alta solos. Si lo dejas en cerrado, únicamente si son asignados localmente podrán ser participantes del espacio.
Ahora bien, si no te apareció esa leyenda en los cursos que no les asignaste localmente el rol de estudiante chacal, quiere decir que tienen un rol "global" de estudiante, con lo que quedan afectados todos los contextos particulares de cursos. Debes checar eso ya que si es global ni con la contraseña podrás evitar que ingresen a todos los cursos, actuales y futuros 
Saludos