Per migrare l'ntero sito è opportuno seguire la documentazione, i cui link sono disponibili in questo stesso thread (vedi mio post del 26 marzo 2012).
Se usi Moodle 2.1 o 2.2, puoi anche effettuare il backup ed il restore corso per corso , l'importazione però sarà priva dei dati utente.
Al moot ti suggerisco di venire, qualcosa da raccogliere c'è sempre