フッターを消すことは技術的に可能です．
ただ本件は，もしかしたらSatohさんの作成したリソースに原因がある可能性があります（失礼！）．
やはり私のMoodle1.8の環境でリソースとして”ウェブページ”を追加したのですが，コンテンツ本文の上にフッターは表示されません．フッターは文字通り画面の一番下です．
憶測ですが，ウェブページのデータとして追加した”ネットワークの基礎：IP編”中のHTML/CSS/JavaScriptの影響で，本文がフッターの下に飛んで行ってしまっているのではないでしょうか？ こういうことは時折あります．moodle.orgへの投稿でも，他のWebページの本文をコピー＆ペーストして貼り付けて投稿すると表示の体裁が崩れたり，本文が途中までしか表示されないことがあります．”編集”や”削除”のボタンが押せずに修正できないなんてことも．．．
今回のコンテンツとは別に，まっさらなウェブページをコースに追加して，そこにHTMLエディタでコンテンツを作成して比較して見て下さい．”ネットワークの基礎”のコンテンツもエディタのタグ画面で中身を確認して見て下さい．何か特殊なタグやCSSが指定されている可能性があります．
結果報告です。
まっさらなページで、HTMLエディタで作成した場合は、フッターが正常に画面下部に
表示されました。
次に、自分で作ったｗｅｂページのソースを見直したところ、ＣＳＳの「position」で
「absolute」が指定されてました。
これを「relative」にしてtopからの位置も調整したら、フッターが画面下部へ
正常に移動しました。
ご指摘に従って、ソースを見直したおかげで問題解決出来そうです。
（これから作成済みの全てのwebページのソース修正が必要ですが）
初心者のつまらない質問に、的確なご助言をいただき、誠にありがとうございました。
今後とも宜しくお願い致します。
フッターの表示は比較的シンプルに，lib/weblib.php中のfunction print_footer()を呼んでいるだけです．この関数の頭に単に return; を挿入してしまえば強制的に一切，フッターを表示しなくできるかも知れませんが，影響は大きいでしょう（未確認）．
リソースの”ウェブページ”の表示時のみフッターを表示させたくないのであれば，mod/resource/type/html/resource.class.php中のfunction display()，この関数の後半に３か所現れる”print_footer($course);”をコメントアウトすれば表示されないと思います．この３か所，ウィンドウの表示方法（ポップアップなど）によって条件分けされていますので，選択的にコメントアウトした方が良いかも知れません．
＃消し方，は，つまりソースの修正による消し方であって設定でOn/Offできるという訳ではありません．
