Perfectament pots treballar en local i despres et baixes l'aplicació al teu servidor de Internet, sense que sigui molt complicat :
1.- Has de baixar tot el que hi ha a les carpetes moodle i moodledata i col.locar a l'arrel del teu portal a Internet
2.- Per a les taules de Mysql pots fer dues coses :
- Fer una copia de les taules en format sql i posteriorment des del servidor mysql de internet importar
- Fer una copia de seguretat des del Moodle local i posterioment restaurar un cop tinguis el Moodle a Internet instal.lat. ( Aquesta no la he provada, potser algú et pot donar més referència, jo he fet la primera)
Espero que t'hagui pogut guiar
A reveure
Ferran