Hola Thalía
Como te comenta Carlos es una cuestión de roles y capacidades, porque el botón "Activar Edición" sólo aparece para usuarios cuyo rol tiene permitidas ciertas capacidades. Específicamente deberías revisar que en las capacidades de lor roles:
Administración->Usuarios->Permisos->Definir roles
Los permisos para el estudiante en el item:
"Gestionar bloques en todo el sitio"
no este configurado como "Permitir"
Por supuesto, debes revisar a partir de cuando empezó a aparecer el botón.
¿Hubo cambios en el código fuente de Moodle?
¿Se agregaron roles diferentes a los estándar?
Saludos
Mario