Tutto il supporto lo puoi trovare qui http://meetingpoint.di.unipmn.it/ e per prima cosa devi installare il server di meetingpoint all'interno di red5.
Mi sembra però che la documentazione parli solo di windows come server (se ho letto bene) ma ho passato il tuo post ai colleghi dell'univ. del piemonte orientale che lo sviluppano: ti sapranno aiutare meglio di me.
In ogni caso ti manca una application java dentro red5....
bye