Hola, Veronica!
Puedes configurar los cursos para que estén en determinadas categorías. Y dichas categorías pueden ser clasificaciones como por ejemplo los respectios años y carreras de cada asignatura, por ejemplo.
Es una solución sencilla, cabe aclarar que no abarca todos los aspectos de lo que buscas, como por ejemplo la implementación de correlatividad entre las asignaturas. Pero a depender del tamaño de tu moodle puede servir sin grandes esfuerzos de control.
Saludos,
Eder
Cosas de Administradores
Módulo de Inscripciones
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