Hola Ernesto.
¿En que deseas iniciarte? ¿en el uso de moodle? ¿en la instalación?
Si deseas iniciarte en el uso de moodle, te recomiendo que revises los manuales y los modulos. Hay algunos usuarios de moodle que ofrecen cursos gratuitos, en el foro de profesores están ofreciendo uno en colombia.
Si es para instalar Moodle, también te recomiendo que leas los manuales de instalación y que después de darte muchos cabezazos, empiezas a ver el queso a la tostada. cualquier duda, pregunta.
saludos,
Gabriela