Prueba con la cuenta del administrador principal (el primero que se crea al instalar Moodle). Si no puedes entrar así, me temo que la única posibilidad es buscar la forma de resolverlo modificando directamente la base de datos y volviendo a habilitar la matriculación por e-mail. Pregunta en el foro de desarrolladores cuál es la tabla y el valor asociado.
Salu2
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