Cosas de Desarrolladores

Muy bien aqui tienes:
Para una orientación mas clara se ha tomado como ejemplo la encuesta de COLLES (Real)

Eliminar grupos de preguntas
bbdd -> mdl_survey -> questions
questions es el campo mdl_survey -> id
en este caso el id, 25,26... va a ser el correspondiente o a collesm1(1,2,3,4) (TYPE 1) o collesm2(5,6,7,8)... asi si queremos eliminar un grupo
entero habra simplemente que editar bbdd -> mdl_survey -> questions y eliminar (o 25 o 26... que son collesm1 collesm2...)

Eliminar Preguntas
bbdd -> mdl_survery_questions -> multi, de las preguntas que lo tengan
asi podremos modificar por ejemplo si quitamos de collesm1 (TYPE 1), el 1, 2, 3, o 4 saldra una pregunta menos.


Cadenas de Caracteres
Si lo que queremos es modificar las preguntas se puede hacer o bien a traves de la edicion de idioma y ahi survey.php
o bien a traves de el archivo es_utf_8\survey.php

Si te queda alguna duda, comentame, un saludo