Hola Jacques, aquesta resposta ja hi es als fòrums, cal que facis una cerca abans de preguntar...
Suposant que estigui tot activant i sobre un servidor SUN, com per exemple phobos...
Assegurat de tenir el fitxer mimetex.suos amb permisos 555 dins la carpeta filter/tex.
Dins d'aquesta mateixa carpeta, modifica el fitxer
lib.php
switch (PHP_OS) {
case "SunOS": return "$CFG->dirroot/filter/tex/mimetex.sunos";
case "Linux": return "$CFG->dirroot/filter/tex/mimetex.linux";
case "Darwin": return "$CFG->dirroot/filter/tex/mimetex.darwin";
case "FreeBSD": return "$CFG->dirroot/filter/tex/mimetex.freebsd";
}
En vermell el que has dafegir.