Na wstępie bardzo dziękuję za szybką reakcję na mój problem.
Faktycznie pod ścieżką "Administracja serwisu->Kursy->Kopie zapasowe" znalazłem narzędzie które zrzuca kursy w całości i to chyba mi chodzi
Co do drugiej części odpowiedzi ...
Mój moodle pracuje w środowisku windows (konkretnie win`2000). Zapoznam się z przywołanym przez Pana materiałem i poinformuję o efektach ... .