Nuevos Módulos, Apariencia y Personalización

Hola foreros!
Necesito una mano con una escuesta. Quiero publicar una encuesta en Moodle sobre la frecuencia de utilización de alguans estrategias de aprendizaje de los alumnos. Por lo que he visto la opción encuesta sólo permite seleccionar entre las que están disponibles. Y cuando creo un cuestionario con respuesta múltiple, me aparecen varios problemas:
- quiero asignar un valor a cada una de las repuestas (p. ej. no me describe nada = 1, me describe algo = 2, me describe muy bien = 3) y no lo consigo.
- siempre necesito las mismas respuestas, hay algún modo de no tener que copiarlas cada vez?
- dónde se almacena toda la información? Porqué si no me interesa cómo la trata Moodle, siempre puedo tomar las respuestas y luego tratar los datos.
Muchas gracias a todos,
Jud