Общий форум

Вообще считается, что разрешение монитора 72dpi, но для экранов это скорее справочная величина:
у мониторов заранее известно общее разрешение в пикселах (точках), например 1024x768, а не в точках на дюйм. Поэтому нужно исходить из того, что конечная картинка должна быть в таком разрешении, которое позволяет разглядеть все важные детали, но не выйти за пределы экрана (иначе неудобно смотреть).

Поэтому универсального совета здесь нет - смотрите на картинку, на то, как будете ее использовать:
если сама картинка маленькая, но важны все мелкие детали - делайте резрешение побольше, чтоб на экране она была увеличена,
если картинка большая, но детали не важны - делайте разрешение поменьше и на экране она не займет много места.
В любом случае, обычно картинки дорабатываются в графических редакторах, поэтому Вы можете отсканировать ее с большим разрешением, а потом уменьшить в графическом редакторе - результат примерно тот же, как если отсканировать с маленьким разрешением.