Juan el cambio de sitio solo implica cambiar los siguientes parametro y las nuevas claves. y listo debe funcionar.
$CFG->dbhost = 'nombre del dominio;
$CFG->dbname = 'moodle';
$CFG->dbuser = 'usuario base de datos';
$CFG->dbpass = 'clave ';
$CFG->dbpersist = false;
$CFG->prefix = 'mdl_';
$CFG->wwwroot = 'http://nombre del dominio/moodle';
$CFG->dirroot = 'directorio raiz del servidor \moodle';
$CFG->dataroot = 'directorio raiz del servidor /moodledata';
Tu me dices como te puedo ayudar.
Un cordial saludo
Henry Cepeda Vega