どうして自動返信メールはUTF-8なのに文字化けになっているのでしょうか?

Re: どうして自動返信メールはUTF-8なのに文字化けになっているのでしょうか?

- Daren Afshar の投稿
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Yoshidaさん、

早いお返事ありがとうございました。
進められたとおりにやってみました。
問題なくきれいに表示されてきます。
ユーザーが他の言語を選んでも影響がないのかな?
英語版がきれいに表示されたけど。。。

これはMoodleの世界の中でよくある問題ですか?