Gracias a una compañera profesora del idiona de "Chespi" he encontrado la solución.
Hay que entrar en la base de datos de moodle y encontrar la tabla question_multichoice (normalmente se llamará "mdl_question_multichoice"), en esa tabla tenemos un campo llamado "answers" o "subquestion_answers_ids" cuyo valor es 255, cambia ese valor por 3000 y guardalo. A mi me ha funcionado . Un saludo