Hola Carla,
En tanto alguien da una mejor respuesta:
Yo creo que lo óptimo en tu caso sería hacer consultas (queries) directas a la
base de datos, tomando como base las tablas "mdl_forum", "mdl_forum_discussions"
y "mdl_forum_posts".
Me parece que para el tipo de investigación que me estoy imaginando que haces,
lo ideal es hacer esto de forma muy profesional, pues con dichas consultas, puedes
alimentar una plantilla para presentar los datos de forma que convenga más a los
analistas.
Ahora bien, una forma un tanto "primaria", pues sería que copiaras toda la página
de la discusión del foro y la pegaras tal cual en un procesador de palabras como
MS-Word.
Esto mismo lo puedes hacer, pero pegando todo en un editor de texto como
el bloc de notas de Windows. De esta manera, el texto pasaría "limpio" (sin fotos,
colores, etc.).
Otra, sería que utilizaras una impresora virtual de documentos PDF, para que
imprimieras la discusión a través del navegador de Internet, sólo que en vez
de tenerla en papel, pues la tendrías en PDF (yo uso
PDFCreator, pero hay otras;
si la usas, checa bien los pre-requisitos; creo que tienes que instalar Ghostcript
primero y, quizá, otra cosa por ahí).
Saludos