もし，日本語WindowsPCにMoodleをインストールし，今後も利用し続ける御予定でしたら，fs_moodleの使用も検討下さい
．
http://www.suzuka-ct.ac.jp/mech/moodle/course/view.php?id=30
ファイル名，フォルダ名に日本語が利用可能になります．
業務で利用するとなるとオリジナルに違い方が良いのかも知れません．まずはオリジナルのMoodleをお試しになり，「むむ，これは問題だ」という事柄に遭遇しましたら，次善策としてfs_moodleを調査対象に加えて下さい．